| 内外资连锁觊觎青岛市场 青岛便利店谋求差异化 |
| 编辑：便利店长 资讯来源：便利店研究组 关注： 更新时间：2008-3-16 进入论坛 |
|
|
|
|
|
2008年青岛奥帆赛的到来，让青岛更加国际化。受奥运因素的影响，世界各商家争相往青岛市场靠拢，而复制成效高、发展空间大的连锁便利店行业，更是吸引了国内外商家的眼球。从去年开始，为了与奥运接轨，壮大企业的竞争力，青岛各连锁便利店正加快“专业化”的步伐，有些注重专业化经营的公司甚至率先打开连锁便利店“差异化”经营之门。
好易得开启“差异化”之门
3月6日下午，记者在青岛大学南门的好易得便利店里看到，一位顾客正在选购妮维雅牌男士化妆品。店长告诉记者，这是企业新进来的一批高端产品，先前的低价商品仍然保留，以此来引导这些高价商品的销售，让高端产品逐渐得到消费者的认可。
“2008年的青岛市场对于呈现出连锁便利店业态的企业来说机遇与挑战并存。一些国际大牌便利店都在考察青岛市场，本土便利店也在加紧规范化和规模扩张，在这种形势下，好易得力争从差异化战略入手，做好标准化控制。”青岛好易得连锁便利店的总经理王后虎告诉记者。
记者了解到，近两年，一些国际连锁的便利店公司秘密来到青岛考察市场。去年12月份，外资便利店MINISTOP到青岛进行市场考察。而全球最大便利连锁店7-11、统一招商等企业也秘密来青考察。一些国际连锁机构纷纷探营青岛，预示着便利店行业的竞争将伴随着高端品牌的进入而不断提升竞争层级。“要想长久赢得市场，就必须走在她的前面，做一个创新者。”王后虎告诉记者。记者了解到，好易得的差异化主要体现在两个方面：一、产品差异化。主要体现在产品的层次级别比同行业高。不仅有早、中、晚餐这些自制产品的推出，还有妮维雅等在其他便利店无法看到的高档化妆品的供应。二、服务差异化。公司注重店员礼仪、礼貌用语方面的培训，在顾客退换货以及店内清洁卫生两方面，力争通过服务来体现与同行业的差异化。
便利店连锁管理全面升级
2008年对于本土便利店来说，是一个规范化标准化的规模扩张年。不仅专心发展便利店业态的友客、好易得等正在加紧布局市区市场，利群、维客等多业态发展的企业也将便利店连锁业态作为今年重点发展的战略之一。
为了更加强调便利店业态的专业性，以与集团的购物中心、连锁超市板块进行清晰的区隔，2008年维客迷你超市将大“变脸”为好客迷你超市。超市无论从店面装修、品类组合、内部装饰、服务标准的制定方面都做了精心规划。利群连锁便利店也加快发展直营店的脚步，通过对直营便利店的科学化、系统化的管理规范，带动加盟店面的成长。
友客便利店在2008年力争通过服务来打造专业化。对春节过后新招收的员工们进行商品质量检测、礼貌文明用语方面的培训，天天检查过期产品，为顾客送货上门等措施来提升服务质量。
“‘差异化’、‘标准化’、‘执行力’作为我们今年的管理口号，力争从差异化入手，做好标准化控制。”好易得连锁便利店董事长王后虎谈道，“今年的商品手册已经达到了30页，包含商品的上价、陈列定位、台面管理、订货退货以及修正报损这些方面的规定，以此来让标准化细节体现得更为全面。”为了让连锁便利店的管理全面升级，将对去年启动的“神秘顾客[1] [2] 下一页 |
| 【我来说几句】【查看评论】【开店项目库】【零售学院】【店家学堂】【店家论坛】【关闭窗口】 |
|
|
|
