为了发展各自的特色，便利店近来纷纷打出自有品牌，即食的饭团、盒饭或拌面，以及豆浆、茶饮料等，这些便利店鲜食都带着便利自有标志。业内人士介绍，不论是国内还是国外，自有品牌已逐渐成为便利店的发展新趋势。

　　据日本的Daily Hot便利店统计，其贩卖的各式自有品牌的现烤面包、三明治、便当、小点、饭团、咖啡饮料中，面包销售业绩占比约37%、米饭类48%，其他是饮料。Daily Hot的策略是，“在对的时间点，用对的方式供应对的商品”。

       自有品牌便当花样多

　　就对北京联想桥附近的两家便利店调查比较显示，自有品牌的食品确实赢得了较多的消费者。仅在早上6点50到7点这10分钟里，来7-11便利店购物的20人中有15人都选购了包括豆浆、包子、好炖等自有品牌商品作为早餐，而在他对面的好邻居便利店前来购物的人只有5人，买的多是饮料。

　　在中午和晚上的吃饭时间，每天这个时间段7-11便利店都要排队付款，消费者大都是来买盒饭快餐、好炖或包子等的，有的甚至就在店里趁热吃起来，每分钟都要有两三个人匆匆赶来，消费者中学生、上班族居多，也有家庭主妇偶尔来这里改善一下，因为家里的孩子想吃这个口味了。而其对面的好邻居虽然商品的价格不是很贵，但由于商品种类只限于几个品牌的，又缺乏自有品牌商品，来购物的人相对少多了，除了饮料买的人多，其他的就不怎么吸引人了。

　　同样的情况，据了解，上海目前有罗森（华联罗森）、全家、可的（光明公司）、好德（农工商）、喜士多、良友、快客（联华）等约八家24小时便利店。而在每个稍有规模的写字楼周围都至少能找到三家便利店，有的甚至还是隔条小马路的街坊邻居。

　　中山公园联通大厦写字楼楼下的罗森和全家就是一对隔条马路的邻居，店内的营业员告诉记者，除了饭团、寿司，中午的时候盒饭和凉面也销得很快，盒饭的量稍多，内容也更丰富，男士买得较多，而海苔饭、凉面和沙拉则更加适合女士健康低脂的要求。附近工作的姚女士说，她特别喜欢全家便利店的白美人红豆面包和可爱爽滑的豆腐布丁，经常会在下午打盹的时候买来做小点心解解馋。

　　即便同是做快餐类自有品牌商品，上海可的便利公司为了突出自己的特色，还全力推行特色的韩式自有品牌商品，推出了适合早餐、午餐和晚餐食用的韩式菜肴。该公司表示：“我们研制推出的中式、西式、韩式等自有商品，已经将近两百多个，涵盖了点心类、便当盒饭类、糕点类、面包类等鲜食品类。明年的规模还会扩大。”

　　台湾统一超商则在饮料方面首开先例，日前一口气推出四款自有品牌茶饮料，并以市价八折定价策略迅速打开市场。饮料的包装委由统一企业代工生产，共有红茶、无糖绿茶、无糖乌龙茶、柠檬红茶等四种口味，目标客层锁定学生族群、女性及对价格敏感的消费者。

　　依照统一超商规划，7-11品牌从茶饮料切入市场，未来随着时序进入秋冬季，包括包装水、咖啡及奶茶等较不受季节性影响的饮料，也将陆续上市。

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