| 讨论究竟是吃月饼还是吃包装 |
| 编辑：超市店长 资讯来源：超市研究小组 关注： 更新时间：2007-10-2 联系我们 进入论坛 |
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随着中秋节一天天的临近，一年一度的月饼市场争夺战又在各大厂商中展开。日前，记者来到北京西单购物中心，一进大门，摆成一排的月饼专柜上“大三元”、“稻香村”、“圣安娜”等系列品牌的精装月饼琳琅满目，颇有点群雄争霸的味道。
包装越来越豪华
今年，各厂家不仅在馅料上新意迭出，在外包装上也煞费苦心，除了传统的铁盒、纸盒、锦盒包装外，还推出了时尚的竹篮、木盒、藤篮等精包装。
——有厂家推出的木盒礼品系列，每一个大木盒里有一个小木盒，里面装着附送的小礼物。
——纸盒、铁盒里虽然只有几块月饼，但却是一个比一个大，一个比一个气派。
这些制作精美的月饼价格自然也不菲，大多在100元至500元之间。宫颐府一款标价为300元的红木制作的月饼盒里装有4块月饼，1瓶威士忌酒；卖价为660元的“满汉大礼”也只有6块月饼，里面配有国窖酒、灵芝茶和镀金的刀叉。
一位售货员对记者说，这些精装的月饼价格是贵了点，但卖得还不错，有的顾客就是冲着高价格、高档次来的，因为用来送礼拿得出手，也气派。
在精品专柜旁边的散装月饼柜台旁，前来购买的顾客仍然络绎不绝。一位姓洪的女士说：“我们家人自己吃，当然是买散装的，20元一斤，价格上也还合理，吃起来味道挺好的。那些盒装的太贵了，里面搭配的什么镀金刀叉、酒之类的物品其实根本没有必要，也没有实用性，要是买刀叉或酒，可以到商场或超市专售柜台，品种多，选购自己喜欢的。”
在上海华联超市，一位热心的杨女士向记者推荐说，上海杏花楼的包装虽然很简单，但味道好，其实大家吃的不就是月饼吗，厂家应该在质量上下工夫，搞那么好的包装不仅对资源是一种浪费，更是对环境的污染。
过度包装为哪般
北京稻香村食品公司业务部的一位同志介绍，他们公司今年推出的最好的月饼是卖价468元的“至尊龙鲤”，光是外包装的木盒成本就不下100元，里面的一瓶德国酒价值70多元，还有一副仿景泰蓝的刀叉，也要50元左右。公司总共制作了100盒，投放到市场后，不到半个月就全部卖完了，而且有的顾客还问有没有更贵的，档次更高的。
一位食品厂厂长说，过去普通月饼的外包装一般不超过月饼的价值，进入90年代初期，普通月饼的外包装与盒内月饼的价就变成了1∶1，豪华月饼甚至达到2∶1。而时下，一盒月饼售价，外包装价值占了70％，有的更多。
如此月饼包装价值要高于月饼本身的现象，引起了人们的非议。有些专家和消费者斥此为“过度包装”。
中国焙烤协会理事长朱念琳表示，月饼作为礼品的功能越来越突出，作为礼品，没有精美的包装就卖不出去，因此月饼越来越讲究包装也是市场调节的结果。同时他还表示，协会也反对包装豪华化，毕竟礼品的主体是月饼，如果包装的价值超过了月饼本身，月饼也就走样了。
一位在超市选购月饼的男士说：许多厂商之所以在月饼的包装上下大工夫，不仅选用上好的红木等材料，在上面雕龙画风，还添一些与中秋关系不大的洋酒、名茶、镀金刀叉等物品，其实无非是拿着月饼的名来推销出更多的高价物品，借以抬高月饼价位，赚取更大的利润。虽然高档月饼卖点不错，但这并不是消费者所真正[1] [2] 下一页 |
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