| 中秋节主角地位动摇 月饼经济还能走多远 |
| 编辑：超市店长 资讯来源：超市研究小组 关注： 更新时间：2007-10-2 联系我们 进入论坛 |
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月饼市场人人想咬
目前国内的月饼市场仍然很大。据中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳介绍，国内月饼的年消费量平均为20至30万吨，以每公斤平均售价62元计，销售总额大约为60亿元 至100亿元，一些乡村及边远地区的销售还不在统计之内，市场总量相当可观。
据了解，国内目前注册经营月饼业务的食品厂家有5000多家，而且有的还在不断地往里挤，“酒家不做饼、茶楼不接宴”的行规也早已荡然无存，许多星级饭店、酒楼、点心厂、糖果厂一到中秋就纷纷参战，甚至和“饼”字根本不沾边的企业也要对月饼市场咬上一口。
记者在市场上调查发现，除了传统的“果馅”“肉馅”“莲蓉”月饼外，还有“水晶月饼”、”中药月饼”、“海参月饼”、“巧克力月饼”、“咖啡月饼”等等，几乎是五花八门无所不包，有的巧克力月饼纯粹就是巧克力，只不过做成了月饼模样而已。哈根达斯冰淇淋连锁店更绝，推出的“冰淇淋月饼”本来就是冰淇淋，而且还要冷冻保存，但市场上却销得特火。
中秋节主角地位开始动摇
月饼一直是中秋节经济的主角，然而，在食品、礼品越来越丰富的今天，月饼的主角地位已经开始动摇。
记者在西单、新东安等商场发现，就在月饼极力促销热卖的时候，许多保健品、北京特色食品、糖果点心等也都推出了中秋大礼包，不少平时散卖的糖果点心一换上精美的包装就成了礼包，有的酒品柜台还插上了“中秋团圆喝上一杯”的促销牌。
另外，许多食品、礼品、茶叶、鲜花等专卖店也大作中秋文章，茶叶专卖店打出了“中秋赏月岂可无茶”的横幅，而鲜花店前则竖起了“中秋到了，也给爸妈买束花吧”的牌子，连手机店都打出了中秋特卖的招牌。
在盈科中心太平洋百货，一对年轻夫妇给记者看了他们买的中秋礼品，一盒好利来“春华秋实”蛋黄红莲月饼、一袋三瓶装脑白金，一盒参葺含片、两瓶五粮液、还有一盒凯撒威登巧克力威化饼，总共化了1184元，好利来月饼169元，占总支出的14.3％。记者问他们过中秋节为什么买这么多东西，张先生说：“去丈母娘家过节哪能只买盒月饼啊？”那为什么仅买一盒月饼呢？张先生解释，自己的父母不在北京，寄到乡下去又觉得没必要，过年回家多买点年货就行了，老婆孩子到姥姥家尝两块，自己那盒就省了。
记者又随意问了几个小朋友中秋节吃什么，有三个说吃月饼，两个说吃肯德鸡，几个说没想好，还有一个说吃粽子。
记者调查时正逢月饼销售高峰，月饼也卖得很火，许多老太太一买就是好几盒，不少老人表示，没月饼那还叫过中秋呀？手里大盒小盒的，但大都在30元到90元之间。
中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳提醒月饼企业，要细分市场，不断调整，不能把赌注全都压在月饼上，不能将月饼当成绝对的主业，应积极拓展其他的业务，做到均衡生产。
危机就是商机
一家调查机构曾在广州做过一次月饼消费调查，有57％的调查对象认为中秋节是一个重要的节日。但只有24％的[1] [2] [3] 下一页 |
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