| 生鲜虽不赚钱 商家也争破头 |
| 编辑：超市店长 资讯来源：超市研究小组 关注： 更新时间：2007-10-18 联系我们 进入论坛 |
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继上月东渡生鲜超市以全场超低价的形象与市民见面后，新华都另一个“农改超”项目“美湖超市”今天也全面试营业。而近期沃尔玛也推出了千余种特惠商品，其中一半是食品。市场人士指出，生鲜食品已经成为各大卖场近期竞争的焦点。
“生鲜食品并不赚钱！”某大卖场厦门区总经理刘先生如是说。他表示，目前各大商家都在尽力向消费者提供物美价廉的食品，这类商品的价格一向是最受广大市民关注的，只要食品的价格实惠，商场的客流量就会提升，就会带动其他商品的销售，也才能赢得供应商更多的支持。
在此情况下，各大卖场都不约而同地围绕生鲜食品展开一系列促销。今天试营业的美湖生鲜超市，经营商品约6000多种，其中生鲜食品占3000多个品种，除了各类新鲜的蔬菜水果、鲜活的海鲜水产，还有各种粮油产品、食品辅料、家居日常用品等。据了解，近期新华都与省内多个地区的果蔬生产基地展开合作，所有上市的生鲜食品均通过农残检测，以确保让市民吃上放心、实惠的安全食品。
市场人士指出，在零售市场竞争已经十分激烈的大环境中，生鲜食品市场已成为商家扩展市场份额的“必争之地”。目前，我市已经开业和即将开业的大型卖场的数量已经超过10家，市区已经很难再找到新的适合开设大型超市的场所，因此商家们纷纷将近一阶段的发展重点锁定在面积2000平方米以内的中小型生鲜超市。
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