| 北京:精品超市开始兴起 |
| 编辑：超市店长 资讯来源：超市研究小组 关注： 更新时间：2007-10-19 联系我们 进入论坛 |
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可以免费上网 可以喝咖啡
书架旁有小的咖啡吧，可以一边喝咖啡一边翻阅图书；面包区也有休闲座椅，提供免费无线上网服务，昨天(9月16日)，北京最大的时尚精品超市华润Ole’落户金融街。
华润北京事业部总经理熊凌霓介绍说，超市中60％的商品为进口商品，其中包括180元一份的鱼子酱，以及160元左右的西芹。即使是和其他超市一样的产品，也要贵10％左右。同时，16摄氏度的恒温酒窖中收藏有价值数千甚至数万元的红酒；在销售图书的区域，还设置有一个小小的咖啡吧；私家厨房代替了主食厨房，提供各种沙拉、甚至粥类，满足白领的早中晚餐。超市里有三个地方提供免费无线上网的休闲区域。
此外，超市商场化的趋势还体现在超市联营的品牌多样屋、CK，都是一般进驻商场的高端品牌。熊凌霓告诉记者，随着社区店竞争对手的不断增加，网点饱和，今后他们将不再开设社区店，而是以Ole’超市为主。“基本选址都在高档mall，或者大型商务区。实际也是把消费人群进行细分，我们的目标是为附近的白领以及高端商务人群提供便利。”
熊凌霓承认，虽然Ole’店的顾客不多，但是每张单的消费金额不少。记者了解到，目前Ole’店多数已经实现了盈利。“金融街Ole’旗舰店是华润万家在北京的第七家Ole’店。我们的目标是5年内在北京开出25－30家Ole’店。”与此同时，包括屈臣氏以及燕莎、太平洋百货等商场地下超市都在往精品化的方向发展。此外，法国高档食品外卖店Fauchon在不久前落户新光三越，也开始抢食这块蛋糕。（记者 杜娟）
坐在超市里上网，这项新服务是为了满足周边白领的需求
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