距离中秋节还有不到20天，石家庄各超市的月饼大战已上演。与往年不同，今年“新鲜上市”的超市自制月饼成了主角，凭借价格优势和新鲜度，抢了传统品牌月饼的市场份额。
石家庄各大超市或引入现场制作作坊，或利用自己的生产加工设备生产自有品牌月饼。
记者走访数家市内大超市了解到，各超市大都经营自制月饼，口味主要是枣泥、五仁和豆沙等，还可根据消费者要求，现场制作不同口味的月饼。
“现场制作的月饼就是新鲜，消费者还能看制作过程。”北国超市谈固店一工作人员说，不仅新鲜，自制月饼比品牌盒装月饼要便宜20％至30％。
“按照同日销售，自制月饼比品牌月饼每天多卖15％左右。”北国超市天河店有关负责人说。
石家庄市商联会秘书长曹润亭分析，随着国家打击力度加大，过中秋盲目送高价月饼的现象已经淡化，月饼成了名副其实的大众消费食品，“简约”已成为今年整个月饼生产销售的流行趋势。
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