| 超市促销大战 民间美食助阵 |
| 编辑：超市店长 资讯来源：超市研究小组 关注： 更新时间：2007-10-19 联系我们 进入论坛 |
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中秋月饼大战刚收场，市内各大超市昨日又揭开了国庆黄金周大战帷幕。
重百、新世纪、家乐福等几家大型超市，相继推出针对国庆节大型促销活动。其中，家乐福使出了“十月大减价”的法宝——每天推出大量特价商品，消费者满一定金额还可换购商品，购买部分商品可享受优惠。重百推出积分换礼活动的同时，打起了进口食品的主意，不仅每天推出一款价格不菲的进口食品，可免费品尝，消费满一定金额还可获礼金券。
新世纪的促销绝招是：将发掘自市内区县街边小摊的上百种民间美食，堆码超市卖场显眼处，作为国庆期间主推商品。记者在现场看到，这些民间美食以小吃居多，另有部分调味品，如云阳王大汉桃片糕，丰都麻辣鸡块，綦江赶水豆腐乳，涪陵油醪糟，长寿雪豆腐，忠县黄糍粑等。据说，其中不少美食并不逊色于大名鼎鼎的合川桃片、忠县豆腐乳等。
为发掘和引进这些民间美食，新世纪派出采购员、耗时一年左右，跑遍了全市大多数区县及部分乡镇。由于这些民间美食大多是前店后厂的作坊式生产，新世纪主动在产品包装、卫生认证、市场营销方面做了大量工作。据说之所以不惜花大力气引入这些土商品，主要是希望借此在本地同行中形成自己的商品特色。
民间美食进入大超市销售业绩不俗，以王大汉桃片糕为例，过去在云阳街边小店销售，一天营业额只有几百元，而进入超市仅三四个月，日销售额已达3000多元。据悉，类似王大汉桃片糕这样的民间美食至少占六成以上。
寻觅和发掘民间宝贝正日益引起大型连锁超市重视。此前，中百仓储曾在我市发起寻找“重庆宝贝”的行动，綦江赶水萝卜、城口辣椒等曾进入其视野。另外，重百、家乐福等都开辟有重庆土特产销售专区，据说销售也还不错。
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