| 南昌超市难觅赣牌炒货 卫生堪忧砸了招牌 |
| 编辑：超市店长 资讯来源：超市研究小组 关注： 更新时间：2007-10-19 联系我们 进入论坛 |
|
|
|
|
|
记者昨日走访了南昌的沃尔玛、洪客隆、大众、天虹等大型购物超市，很难看到本地的炒货品牌。就连当年名声大噪的“顺心瓜子”、“拐子瓜子”也销声匿迹。而一大批外省的风味炒货却颇受消费者青睐。如安徽的洽洽、真心、小刘、傻子，江苏的阿里山、甘肃的正林、上海的天喔等。种类除了主打的瓜子外，口感更好、利润更大的松子、榛子、粟子、杏仁、开心果等系列更是风头正劲。
正在选购炒货的市民陈女士表示，外地炒货包装精美，干净整洁，看着就觉得比较卫生。相对于散装的本地炒货，口感单一、品种陈旧，既没有名气，又没有品牌，吃着也让人不放心。
“现在的炒货零食五花八门，本地炒货没有竞争力，自然就慢慢地被淘汰了。”大众购物超市坚果销售区的一位导购员告诉记者。
卫生堪忧砸了招牌
梁老板是京东梁万村人，在南昌做了近20年的炒货生意。他告诉记者，十多二十年前，现在高新开发区内的梁万村与何新村，因与市区毗邻，交通便利，靠加工炒货迅速崛起。其鼎盛期，全村两三千人，竟有超过80%的人从事瓜子、花生、蚕豆、核桃等炒货的加工、运输及原材料批发业，大大小小的炒货厂超过50家。
梁老板说，当时一家二三十人规模的小炒货厂年产量高的竟达100万公斤以上。1996年，梁万村附近几个村庄的炒货产销量接近3000万公斤。进入上世纪90年代后期，梁万村炒货业因周边环境污染严重，加工农户只追求眼前利益，不注重产品的包装和食品卫生安全，未能形成品牌式的规模经营，在市区已不能立足。现在的年销售量不到原来的十分之一。
“南昌炒货本来是块很好的金字招牌，可惜让自己人砸了。” 回忆起当年的辉煌，梁老板虽然满脸自豪，但也掩饰不住对未来的迷茫。
业内期待重振雄风
青山湖区南镇村的徐老板从上世纪80年代初就开始经营炒货。他告诉记者，每年五六月分，梁万、何新、南镇等地的村民便远赴新疆和甘肃等地采购瓜子、花生等炒货，利用价格和信息优势，到了八九月份再集中用火车运至南昌。经过粗加工后，刚入冬就开始分销到各大经销商手中，以备市民购买。由此，使得京东、昌东辖区内的炒货市场红红火火。
而今的徐老板虽然已经转行做了房地产开发项目，但对当年自己挖掘“第一桶金”的炒货业仍然念念不忘。他认为，南昌炒货业之所以走上穷途末路，关键在于没有形成品牌。南昌炒货业要想重振雄风，必须做大做足做强自己的品牌。
政府声音
市场竞争优胜劣汰
南昌市经贸委相关负责人表示，南昌炒货业由繁荣走向衰败，形成的因素是多方面的，这是市场竞争优胜劣汰的必然结果。该负责人表示，温州当年的发展模式也是从家庭式作坊起家，比如现在的打火机组装、鞋帽、挂饰精品等，但温州人在发展到一定规模时，并没有小富即安，而是不断更新设备，敢于打击假货，树立自己的品牌形象，赢取长远价值。
相比之下，南昌梁万、何新等地的一些炒货老板，为了眼前利益，不注[1] [2] 下一页 |
| 【我来说几句】【查看评论】【开店项目库】【零售学院】【店家学堂】【店家论坛】【关闭窗口】 |
|
|
|
