| 超市“黑芝麻” 见水就变“墨” |
| 编辑：超市店长 资讯来源：超市研究小组 关注： 更新时间：2007-10-18 联系我们 进入论坛 |
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从宜昌城区某超市购买了一袋“黑芝麻”，回家一洗竟洗出墨汁一般的黑水。9月23日，市民杨女士遇到了这样一件令她不解的“怪事”。
据杨女士告诉记者：9月22日，她在宜昌城区某超市花16.5元钱购买了两斤多散装“黑芝麻”，准备拿回家配上其他几种原料后加工成粉，制作黑芝麻糊。23日上午，当杨女士在簸箕里清洗芝麻时，发现流出的是黑色的水，起初杨女士以为是灰尘、污垢所致。当她第二次在水龙头前清洗芝麻时，接出了第二盆黑水。
据杨女士称，为防止芝麻从簸箕缝隙里流失，她专门找来白色的衣服垫在簸箕底部，没想到清洗完芝麻后，黑水在白色衣服上竟留下了黑色的痕迹。“我连洗了两次，洗出来的水都是黑色的，像墨水一样，真不知道这样的‘黑芝麻’能不能让人放心食用。”杨女士对记者说道。
为了验证杨女士的说法，23日下午，记者来到这家超市，花2.1元钱称了一小袋散装“黑芝麻”。记者用手轻轻碾捋“黑芝麻”，手指上留下非常明显的黑迹。随后，记者取来一只装满清水的塑料杯，倒入“黑芝麻”，轻轻摇动一下，仅仅过了约30秒，水的颜色就开始变深，直至变成黑色。
对此，该超市办公室的工作人员这样向记者解释：“我们超市进的黑芝麻都有质检报告。至于黑芝麻为何会洗出黑色的水，我不是专业人士，无法解释，但我个人认为，现在黑芝麻和白芝麻都是一样的价格，没必要加工作假；第二，这是一种正常的脱色现象，并不存在黑芝麻脱色后变白了，黑芝麻的颜色依然是黑色的。”
当记者提出要看质检报告，对方表示没问题，但要记者星期一过来查看。
宜昌市粮油食品检测中心的专家敖四新表示：正宗的黑芝麻，用冷水清洗，水不会立即变成黑色，只有长时间浸泡后，水才会慢慢变成一种带红的颜色，但绝不是墨黑色，更不会在手上或衣服上留下黑色的痕迹。
专家最后初步判断：该可疑“黑芝麻”可能存在染色嫌疑，还需进一步鉴定。
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