| 宜昌市区部分超市卫生状况不达标 |
| 编辑：超市店长 资讯来源：超市研究小组 关注： 更新时间：2007-10-18 联系我们 进入论坛 |
|
|
|
|
|
“十一”以来，各大超市、量贩进入销售黄金季节。昨日，记者在宜昌市的各大超市、卖场调查时却发现，一些地方在销售散装食品时，未按要求加防尘罩，顾客与食品之间“零距离”接触，冷冻食品温控不达标，卫生状况令人担忧。
根据卫生部《散装食品卫生管理规范》规定，所销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施，还应具有禁止消费者触摸的标志。但市区几家超市出售自选凉拌菜，都没有加盖。在城区一超市记者看到，几名顾客手拿夹子，围着柜台，俯身探头夹着自己喜欢的凉拌菜，有的还互相交谈着选什么样的菜，顾客选完菜后将夹子随意丢在凉菜上。
工作人员说，凉拌菜由顾客自己选，盖上盖子不方便夹取。
另一超市的凉拌菜柜台位于通道中间，柜台上方没有加盖，旁边围着七八名顾客。“多夹点云丝……”一位男顾客突然咳嗽起来，而一旁为顾客拌菜的销售人员没有任何反应。
在该超市的面包区，未经包装的面包直接放在货架上，敞开销售。其中一个一人多高的面包架上，放着上百个刚刚出炉的小面包。“一元4只！”工作人员在旁边叫卖着，不时有顾客凑上去闻味道。
刚上柜的各种包子热气腾腾，虽然热包子放在食品柜里，但都没有盖子。工作人员说：“我们一般用塑料薄膜盖在上面，现在有热气，盖了顾客看不清楚。”
商务部去年10月发布的《超市购物环境标准》明确规定：“超市冷藏柜温度应为-2摄氏度至5摄氏度，冷冻库柜温度低于-18摄氏度。”记者在部分超市看到，很多“冷处理”设备显示的温度都明显不达标。
在一超市内，冷柜的温度显示为-9℃，而冷柜中的水饺、春卷食品的包装袋上都明确写着-18℃以下保存。
由于超市的散装食品物美价廉，所以非常受青睐。但很多消费者一边买，一边也表达了对卫生情况的担忧。
|
| 【我来说几句】【查看评论】【开店项目库】【零售学院】【店家学堂】【店家论坛】【关闭窗口】 |
|
|
|
