| 银川超市全面下架裸装豆制品 |
| 编辑：超市店长 资讯来源：超市研究小组 关注： 更新时间：2007-12-17 联系我们 进入论坛 |
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12月15日，超市里销售的素鸡、豆腐皮等多种豆制品已全部有了外包装。
12月11日，本报以《明年1月1日起银川市区彻底告别裸装豆制品》为题，报道了12月15日起银川市各大商场、超市裸装豆制品全面下架，以及从明年1月1日起银川市区将全面禁售裸装及来路不明的豆制品的消息。
12月15日下午，银川市食品药品监督管理局会同银川市工商、卫生、质监等部门，对银川市区的部分大型商场、超市及豆制品生产企业进行检查。检查发现，裸装豆制品在商场、超市内已难觅踪影。改用定型包装后，商场及超市的豆制品销量有小幅下滑。
定型包装豆制品全面上架
15日下午，检查小组先后来到新华百货连锁超市东方红店及新华百货老大楼。检查人员发现，东方红店的豆制品加工间与销售间相隔五六米远，消费者无法看到豆制品的生产加工过程，遂要求该店负责人统一制售场所。
在两家超市的豆制品专柜，记者均看到，素鸡、豆腐皮等多种豆制品已全部穿上“外衣”，而传统的卤水豆腐依然采用现场制作的方式进行销售。此外，还有盒装内脂豆腐供消费者选择，但盒装传统非流质豆腐目前在市场上还不多见。
在检查中，一名超市负责人表示，豆制品增加包装后，销量有小幅度下滑。一些消费者表示，实行市场准入制度后，很多不具备生产资格的小作坊逐步被淘汰，而定型包装豆制品的卫生质量有保障，食用起来更放心。还有的消费者认为，目前市场上很难买到盒装的传统豆腐，希望生产企业尽快将相关产品推向市场。
部分豆制熟食品售价上扬
记者了解到，由于增加了包装成本，部分豆制熟食品的价格有所上扬。记者在新华百货老大楼看到，增加了外包装的210克素鸡零售价为2.3元、450克包装的售价为4.6元，而原来散装的素鸡价格为9.8元/公斤。增加包装后，每公斤素鸡的价格增加了0.42元。
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