今年三季度，安徽省工商局会同合肥市工商局依法对合肥市现场制作并直接对外销售的部分熟肉制品进行了省级质量监测。
据悉，本次共抽查60组熟肉制品，均为现场制作并直接对外销售的熟肉制品。经检验，合格49组，平均抽样合格率为81.7％。
本次熟肉制品主要检测项目为：亚硝酸盐、山梨酸 、苯甲酸、菌落总数、大肠菌群、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄等项目。
本次抽查结果显示部分现场制作并直接对外销售的熟肉制品卫生指标不容乐观，所检11组不合格样品，均为细菌总数、大肠菌群等卫生指标超标。
被曝光的企业为：合肥兄弟食品有限责任公司,合肥好又多超市有限公司,合肥庐阳区占记武汉楚味鸭颈,合肥万祥经贸有限公司,合肥庐阳区小丁卤菜店,丁宗会（合肥）,合肥市包河区东竣鸭脖熟食店,安徽百大合家福连锁超市股份有限公司。
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