今年年底前，全市的超市卖场、餐饮店、食堂都将建立起索证索票制度，而小食杂店也将全面建立台账制度，以方便消费者和有关部门进行监督、溯源，这是记者昨日从市政府召开的全市产品质量和食品安全专项整治电视电话会议上了解到的。
据了解，从8月底至今，有关部门已检查了沪上1412家超市、农村商店、集贸市场等，其中1117家已建立索证索票制度，而经检查的4991家食堂和餐饮单位中，有4097家建立了索证索票制度的，另外，还取缔了86家无卫生许可证食品经营和餐饮单位。
会议还介绍，目前上海市主要农产品生产基地和批发市场已全部纳入质量检测范围，非法进口的肉类、水果、废物全部实现了退货和销毁。另外，全市186家食品加工小作坊中，目前已有129家签订了食品质量安全承诺书，签订率为69.35%。
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