腐竹里竟然查出致癌物甲醛！

       昨日，市工商局公布佛山地区第三季通领域销售的腐竹产品质量检测情况，虽然总抽样合格率达到９５．１２％，但在２批次的腐竹产品中检测到甲醛次硫酸氢钠（吊白块）。

  　据了解，本次共抽查了佛山市４１批次产品，合格３９批次。对批发企业和综合市场抽查共２２批次，合格率为１００％，超市１９批次，但有２批次不合格，且均为外省所产。据介绍，经销问题产品的超市属中小超市，而记者昨日走访了吉之岛、好又多、百佳等大卖场，没有发现问题腐竹。

 　 值得注意的是，出现问题的２批次腐竹中，检测出的甲醛次硫酸氢钠（吊白块），其含量分别为０．１４ｇ／ｋｇ和１．１１ｇ／ｋ，问题较严重。吊白块有漂白、防腐作用，在６０℃以上就开始分解产生甲醛等物质，而甲醛具有一定致癌性，１９９５年被国际癌症研究组织列为对人体（鼻咽部）可能的致癌物。食后可引起胃痛、呕吐、呼吸困难等症状，同时对肾的毒副作用较大。长期食用会损坏人体的皮肤黏膜、肾脏、肝脏及中枢神经系统，严重的将导致癌症和畸形病变等。一些生产厂家为改善腐竹外观和口感，并延长保存期，才在加工过程中加入这一化学物质。

　　工商部门已对相关经销企业进行了严肃查处，并督促、引导腐竹经销企业健全进货检查验收等制度，以杜绝不合格食品进入流通领域。