| 体味太平猴魁茶文化 |
| 编辑：分析师 资讯来源：行业分析小组 关注： 更新时间：2008-5-13 进入论坛 |
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5月8日上午，黄山区第二届太平猴魁茶文化旅游节暨茶乡风情游主题日活动在太平湖畔的新民乡举行。省旅游局副局长张雪平、黄山市旅委、区领导等参加活动开幕式。
开幕式所在地的太平湖新民乡，是于今年四月上旬刚投入运营。它背靠青山，脚踩太平湖水，在这样的画中风景欣赏开幕式的节目表演，别有一番风味。独舞《茶道》、太平猴魁茶艺表演、采茶姑娘在茶园中示范如何采茶等等，都让游客体味到原汁原味的太平猴魁茶文化，同时体会到浓浓的茶乡风情。
随后，记者到一户叶姓人家参观太平猴魁的制作过程。据叶家主人介绍，采茶从四月初开始，采摘时间可以持续一个月左右，海拔越高的茶，味道越好。采摘回来的猴魁，一般都是一芽三叶，叶片大。经过炒、理、压、打、烘等制作程序后，太平猴魁就制作完成。看似简单的程序，其实都很复杂，每次炒茶投叶量很少，火候也要掌握好；炒好的茶叶每一片必须整理好，使其形成独特扁直状；烘干也要经过两次。叶主人说，一般五斤的嫩茶只能做成一斤的完成品，6个人半天的时间才能做出来一斤茶叶。再加上采茶的辛苦，无怪乎猴魁的价格比较高了。
游客们自己也可以亲手采茶、制茶、品茶、购茶，这不仅增加游玩时的参与性，也使游客更能了解太平猴魁的精髓。宾客互动制茶已成为当地旅游观光的一大特色。
记者有幸体验到目前还处于试营业中的蓝水河漂流。蓝水河皮筏漂流全程6公里，随皮筏漂流而下，一江绿水，两岸青山，犹如在画中行。水流平缓时，可欣赏两岸风景，在激流处，又可体会到跌宕起伏的刺激，动静两相宜。据悉，蓝水河漂流将于6月上旬正式营业。
据了解，自3月初茶乡风情游活动启动以来，黄山区乡村游功能共接待游客37万人次，同比增长25%。
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