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加工“带馅面条”
编辑:广州店家  教程来源:开店研究小组  关注:  更新时间:2008-1-7  进入论坛

  店长消息项目概况:您也许吃过山珍海味、鱼翅熊掌,也可能享用过满汉全席、奢华西餐,但您吃过“带馅面条”吗?记者了解到,现在有一种食品加工机器可以加工出“带馅面条”,其市场前景十分广阔。

  据了解,带馅面条源于清宫,是御膳房专有食品,因其制作工艺复杂,费工费料,并且是御厨顶级高手手工操作,所以除少数皇族享用外,一般官员和平民百姓根本无缘问津。带馅面条新奇的造型和口感以及它独具的历史渊源和文化内涵,显示了独特的魅力,“新”就是市场,“奇”就是商机,带馅面条机的横空出世,必将带给您无尽财富。

  中国是一个人口大国,喜爱吃面食的人众多!带馅面条这一古老而新奇的中国独特食品,必会受到人们的喜爱。带馅面条兼具面条与饺子的优点,加工手段和加工工艺独特,而且汇集了中国面条与饺子的快捷与香鲜两大美食特点,该面条是由一层面皮裹着馅料,而面皮并没有接口处。外表看来和普通拉面毫无区别,(面径3.2mm,馅径1mm)可是其中间却含有各种丰富口味的馅料,并且口味多种多样,如水饺一样,既有各种肉馅,也有豆沙馅、菜馅、水果馅和海鲜馅等不同种类、荤素各异的数十个品种,让人吃起来回味无穷。

  投资回报:据了解,这种带馅面条机单台单班日产可达400公斤左右,500克面粉加150克水,100克馅,成本价每500克3.40元,零批参考价5-8元/500克,各地消费水平不同,价格也可随行就市,上下调整。月产值12万元左右。当月投资当月投产,当月见效,当月内即可收回全部投资。综上所述,一年的获利空间为:

  日收入毛利为:400公斤×按最低10元/公斤=4000元;

  日成本为:400公斤×3.40元/公斤=1360元;

  日纯利润为:4000元-1360元=2640元;

  月纯利润为:2640元×30天=79200元/月;

  年纯利润为:79200元/月×12个月=950400元/年;

  经营建议:可以利用带馅面条机开办中式快餐店,其丰富的品种花色适合多层次消费群体的选择口味。也可以前店后厂,生产的产品除供应本店外,还可以配送到居民区、机关单位食堂、学校、早点摊档、商场超市速冻食品专柜、酒楼饭店等。

  带馅面条机生产的产品保存方式多种多样,鲜面条随时上市,现做现卖,也可像速冻水饺一样用普通冰箱冷冻。来源:中国零售店长网

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