从事养生保健产业，所有成功的趋势指向五个特征：1、人人吃得起；2、营养丰富，易于吸收；3、持续性消费；4、老少咸宜；5、缩短消费时间。对普通投资人而言，还必须具备两个前提：1、投资小，回报快，利润高；2、不需要特别经验，上手快，易于经营打理。综合研究以上这些成功的特征，所有的结果指向了健康食物快餐厅——粥店！
 
   在如火如荼的粥主题餐饮店中，粥的品种和档次已今非昔比，除了粥本身所产生的可观利润，因粥而起的其它特色菜肴和点心更是远远超过了粥本身，带动系数高达1∶10，即一碗5元的粥产生的连动消费至少50元，若3个人共同用餐，每人喝一碗粥，消费总量就可达到150元。

    粥，是真正能够冲出国门，走向世界的中式快餐。在韩国，汉城的松竹粥铺无人不知，店面虽旧，却总是门庭若市。在日本，粥已经成为最理想的健康食品，许多女性把粥当成理想的夜宵和早餐主食，超市里还出现了十分畅销的真空包装粥。如今，吃腻了大鱼大肉，山珍海味，食遍了南北大菜世界美味，人们的口味又回到了简单的粥上面，这完全符合现代人回归自然,崇尚健康、简约的生活潮流。现在，粥公粥婆，启封曾经的记忆，带着熟悉的味道来到你我面前——小店是平和的、事业是悠长的、财富却灿烂如阳光般耀人眼目！

    先见者明，先行者力，一碗粥盘活一个市场，一碗粥成全一次创业！

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