早餐是一天中最重要的一餐，生活中，却有很多人由于各种原因，不吃早餐或者吃不好早餐。另外，外面小摊上早点的卫生让人不放心、营养结构不合理。所以，开一家专门的早餐配送店，前景可观，有较大的市场空间。

　　一、小店特色

　　1、 营养品牌。选址宜在大型住宅小区内，专门为小区住户、白领提供营养合理的早餐。经营种类，主食可提供面包，搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等新鲜水果。通常大家早餐不习惯吃水果，然而专家建议，科学的吃法是早上和饭前，这样营养更加均衡，而且利于吸收。另外，还可以选择小米稀饭、馒头、煎鸡蛋等这些传统早餐品种。 

　　2、 送餐及时。早上时间很紧张，所以一定枯上班时间以前配送到达，而且要保持温度。在经营时，既可以由顾客随意点，也可以借鉴西式快餐的方法，将早餐品种搭配成套，例如：“面包+牛奶+苹果”、“馒头+小米粥+煎鸡蛋”等标准套餐模式，方便顾客选择。公司的经营方式可采取集中加工，设店定外卖和分散投递到户的经营模式。

　　二、投资条件

　　总投资额6万元左右，其中店面月租金2000元左右，设备2万元左右，装修费用1万元左右，办理营业执照、卫生许可证等证件约3000元，其他费用5000元左右，流动资金2万元左右。