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花店的销售高峰是随着节日、婚庆、乔迁等喜庆的日子而到来的,人们都愿意买些花来增添喜庆的气氛。虽说立秋已过,但厦门依然热浪袭人。炎炎烈日,娇艳欲滴的鲜花被烈日烤得只有四五天的保鲜期。鲜花的销售也因此步入淡季。想开花店的你在这一时期要怎样调整自己的经营策略呢?
朱女士的花店开在文园路上,红黑经典的对比色构筑了一个醒目的招牌——花缘巧艺。与一般的鲜花店不同的是,走进朱女士的店里,你会暂时忘记窗外的艳阳。
装修风格简单就好
朱女士的铺子并不大,呈狭长状,但简单的装修风格给人一股清爽感。花架用的是玻璃,剔透得很,各种各样的插花作品就摆在上面。店铺尽头的墙壁上,许多粉色的玫瑰小仿真花组成了一个心形图案,营造出温馨浪漫的气氛。在进门处的墙上,还有一块写满花语的标牌,供顾客购买时参考。
朱女士说,夏秋季节,花店可以添置一些别致的物品,既能衬托花朵的美丽,又能吸引顾客的眼球,为店内销售加分,比如水晶制品就很合适。
进货避免重复
进货可是花店老板需要花心思考虑的一个问题,怎样才能满足不同顾客的需求,且货源的价格也不至于过高呢?
在夏秋两季,主打仿真花是一个捷径,因为这个季节鲜花的保质期变短,仿真花正好解决了这个难题。今年流行纸制仿真花,质感更为逼真,而且颇有灵气,很受欢迎。
朱女士说,花店进货一定要有独特的眼光,保证自己货品的特色风格。这样顾客才能记住你的店。对于初入行者来说,要在进货前多翻阅相关杂志或浏览花艺网站。还有一个秘诀是,在第二次进货时,可不要只记得挑选首期进货卖得较好的货品。因为顾客的口味变化很快,这个时候是紧俏货,换一个时候可能就是积压品。所以,经营者要不断地更新花的款式或摆放样式,让顾客每回来都有新鲜的感觉,这样才能让顾客常来,才会形成稳定的客户群。另外,所进货品以量少类多为好,尽可能地扩大顾客挑选的空间。
朱女士还有一个经验,就是主动与室内设计公司合作,由专业人士出面承接室内设计业务,而花艺师则可以承担室内花卉设计部分。花店可以参考国内外家居杂志,色彩、质感的设计上应积极与客户沟通达成一致,这是花店真正开始施工的前提。这块市场一打开,花店大有可为。
投资预算:
店租:20多平方米,月租3000元
装修:花架、空调等基本设备14000元
人工:旺季时可雇佣1人,每人每月1200元(包吃住)
首期进货:1万元
合计:3万元左右
投资回报:旺季或销售得好时不到1年就可收回投资,预计一般2-3年内可收回投资。 |