她的店不仅售卖糖尿病食品，还传播糖尿病的防治知识。只有店主懂得专业知识，才能取得顾客的信任。为此，她专门通过报纸、杂志、网络学习相关知识，并且请教医生，将糖尿病人在饮食生活当中需要注意的事项，进行整理，还打印了出来，免费赠送给患有糖尿病的顾客。

　　在“六月的无糖屋”还有只针对糖尿病顾客发放一种会员卡，在卡片上会将顾客的每次消费情况都记录下来，当消费满一定额度时可以在店内兑换相应的商品。“这样的举动主要是让糖尿病顾客可以感受到特别的关怀。”陈嬿而说道。

　　正因为如此，在日常的经营中，店家和顾客之间也多了很多互动。“跟刚刚开业的时候相比，我们的商品有了很多变化”，陈嬿而说，“有些商品因为顾客反应口感不好就渐渐淘汰了，很多顾客在看到别的综合性商场或食品商店看到有新的无糖食品，也会跑过来告诉我们，从而补充我们的品种，这种互动对我们的生意和顾客的需求都是一种良性的循环。” 来源：中国零售店长网

　　创业分析与风险提示

　　前期投入：据陈嬿而透露，她在“六月的无糖屋”的前期投入为10万元左右，主要包括首期房租以及首批存货和装修。“六月无糖屋”的面积在15平方米左右，无糖食品不如其他项目产品繁复，价格也相对低廉，所以并不建议投资者选择较大面积的店铺以免显得空旷。另外，在经营之初对于无糖食品会有一段市场认知和接受的过程，因此，准备一定的流动资金抵抗风险必不可少。

　　利润：目前在陈嬿而的无糖食品专卖卖店经营中，最大的支出便是房租，每月5000元。加上400元的装修设备摊销以及税收等其他开销，每月的经营成本至少要超过8000元。据陈嬿而介绍，无糖食品的价格比较透明，利润也相对较低，平均利润为20%，那么要达到盈亏平衡，需要每月的营业额超过40000元，平均下来，按30天计算每天得有1333元的营业额。需要提请注意的是，这里并没有把店主的人工成本计算在内，那样如需实现盈亏平衡则要更高的营业额。

　　目标客户群体：到店消费的顾客主要有三类：一是糖尿病患者，现在糖尿病患者年轻化和扩大化的趋势越来越明显；二是时尚爱美的女孩子；三是小孩子防蛀牙。

　　选址：在地段选择上，无糖食品店无需直接开在热闹繁华的地段。陈嬿而表示，因为顾客是特殊的病人，所以顾客多是回头客，开此类店可以选择考虑选择靠近公园、医院、健身房、幼儿园等地方。

　　前景：每年11月14日是“世界糖尿病日”，最新数据显示，本市20岁以上人群患糖尿病率已近10%，还有15%左右的市民属于糖尿病后备军。另据资料显示，美国是世界上肥胖人口最多的国家，约有61%的成年人体重超标，美国人每年花在减肥上的费用至少在300亿美元，其中很大一部分是用于购买低热食品。我国的肥胖人群也呈现惊人的增长趋势，想吃糖而不敢吃，他们会选择无糖糖果。爱吃

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