先介绍我自己 我是一名刚辍学不久的学生 现在社会竞争很大 而我自己也没有学到一些能够出外谋生的手艺 前一段和几个朋友一起去外地学了一种米粉的做法 味道不错 自己也想改进一下 因为米粉毕竟是南方的 我是北方的 南北有差异 而我很想做这次的生意
 
我自己也会积极的改进味道 我们那是一个很小的农业城市 人口30多W 人们的普遍收入不高 可是有一个特点就是喜欢吃
 
现在我在我们一个摆很多年地摊的附近 找了一个门面房 想开一家特色店 那一片消费的人很多 有一些还是开着车过去吃饭的
 
我的问题的 如何开一家特色店 ？店面的装修 应该如何能显示出特色？如何进行前期的宣传？如何在一个吃了这么长时间地摊的人去我的店里去吃饭 以前很多开门面的小吃店都关门了 我总结的结果的没有进行好的宣传 东西都没有特色 都是寻常吃的 服务没有做到家！ 希望你能给我一个解答 谢谢 我的资金上不是很宽裕
提问者：blueice1986

　　首先要有钱 申营业执照 选店址 装修 招聘人员 培训 定菜谱

　　选好址,先申请卫生许可证,再办理工商营业执照,买好东西雇好人,开始赚钱.

　　第一 要先把市场细分，调查一下周围的人需要什么（切不可凭自己想像），确立你这个小吃店的目标市场。

　　第二 要有足够的流动资金，不可把资金都投入到固定资产中

　　第三 要向周围的同行们请教，从中取得经验

　　第四 也是最重要的，要注意环境卫生

　　第五 要针对目标市场作宣传广告，可以定期搞促销活动

　　最后 要定期向前来光顾的顾客做调查，不断求进

　　如何开一家特色小吃店

　　若要使餐饮店的生意兴隆，我总结了七个原则，看起来好像极为平凡，但若坚持应用，必定会产生奇妙的效果：

　　第一、力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。

　　第二、追求成长。我个人认为做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。

　　第三、确保合理的利润。不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。长期对食客提供优质的服务以及更佳的品种，才能不断发展。

　　第四、以食客为出发点。要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。我认为了解你的经营对象是开店的第一步。

　　第五、听取食客的意见。必须了解食客的需要，做到这一点，最好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。

　　第六、掌握良机。生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。

　　第七、发挥特色。餐饮店到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再如何充分

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