此营业额，店铺即产生盈余，低于此营业额即表示亏损，计算方式如下：
1、固定费用：将前述每月固定支出项目累加起来即为固定费用，包括员工薪资、公用事业水电费、电话费、固定租金、折旧、押金利息、开店贷款利息、保险费用、修理保养费等。
2、销售毛利率：即销售毛利占营业收入的百分比。
3、变动费用：包括直接营运成本、包装费、广告促销费、工资等。把会随营业额多少而变动的项目累加之后占营业额的百分比，称为变动费用率。
4、 损益平衡点销售额：公式如下。
损益平衡点销售额＝固定费用／（销售毛利率－变动费用率）。
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