陈列用具和道具一般说来都比较昂贵，但只陈列成功，能够增加工营业额，完全可以弥补这些陈列消费。不过有时可以利用一些不花钱的东西，如装鞋的纸盒和商品纸袋等。通过一定的设计和安排，同样可以产生很好的效果。当然，这些陈列用具不如专门的陈列用具理想，但如果超级市场开支有限，这些权宜的代用品还是具有一定作用的。

　　陈列用具是整个陈列工作的支柱，没有陈列用具，陈列工作根本无法进行。有了陈列用具，才能使商品陈列产生立体感，出现戏剧性的画面，对顾客产生吸引力。

　　一般来说，超级市场中易腐食品的销售量约占总销售量的45%～55%，这就对温度控制设备的配备提出了较高的要求。超级市场在设计中必须考虑到，使用什么样的设备，每一种设备的具体位置，如何与冷凝器和压缩机相连接，在冷却过程中，排出的热量防止使店内温度增高而加强空气调节，如此等等。同进，还必须注意陈列柜的选择和使用，虽然在顾客的眼中陈列柜都是相同的，区别则在于陈列的商品不同。其实并不是这样简单，。不仅种类有着很大的差别，重要的是要充分考虑决定陈列柜型号式样的主要因素，也就是陈列柜的基本配置形态、适合每一位置的设备型事情式样、工程安装情况、使用中需要注意的事项、各种服务状况等。

　　肉食品陈列设备

　　鲜肉陈列柜一般都比较低，前高约37公分，后高约39公分，其高低差2公分，不但可用以显示插签槽的价目，还可以避免单调的外型，并可由后面补货。同时，货架可以上下调整，无论货多货少，都可由工作人员用悬挂架将冷肉片由后方装入气幕陈列柜。

　　许多超级市场用同一种箱柜陈列所有的肉食品，陈列长度可用三架器来延长，以便陈列肉食品。罐装火腿、香肠和数量大的品种可放在底层，切割好的冷藏食品则需要放在上面两层货架上，最顶端则陈列非冷藏项目的肉食品。小型岛式箱柜用于没有设置特定区域或过道上陈列的特别项目，或陈列罐装火腿、各式香肠等。有的超级市场用服务式陈列柜供应鱼、家禽肉及特种肉食品等，这种柜长度为8米、10米和12米不同，只有一层架子。

　　备果菜陈列设

　　超级市场用冷藏果菜陈列柜容易腐烂的果菜时，通常使用后镜柜，借着后镜，能达到使陈列商品的色泽更醒目，而且看起来更大些，配置适当，确实能给顾客带来深刻印象，但如果缺货或处理不当，镜子的作用就适得其反，所以应注意随时随地保持后镜柜台商品的充实无缺。有的在陈列时加用冰块，以保持果菜所需要的水分和温度控制，其次也有助于增强顾客的视觉，使商品列有新鲜感。如果使用冰槽于冷藏柜，以增进新鲜感，又可使果菜保持鲜美的感觉。

　　一般情况下果菜陈列柜都做成三层式，长度在8米或10米，底层陈列需求量大的或包装好的项目，中层放小件或包装好的项目，上层则放已经包装好的特别项目。各层间的颜色适当调度，以增强观赏的情趣。

　　奶制品陈列设备

　　三种最普遍的陈列柜为三层或四层式、启门式和气幕门式。

　　三层或四层式柜比较普遍，最底层放牛奶、奶油、蛋及其它大宗项

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