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果菜陈列形态与顺序
编辑:零售学员  文章来源:零售学校小组  关注:  更新时间:2007-12-6  联系我们  进入论坛
这种陈列型态称为“投入性”。
  陈列顺序
  1、以隔物板来固定周围时,可将商品放入到不会掉出的高度为止。
  2、四季豆等比较长的变形商品,多装入一些也不容易松散。

并立型

  利用板架等,让商品呈站立式的并排陈列,称为“并立型”。陈列大白菜、芹菜时,为了使陈列多富变化,可采用此种型态。
  陈列顺序
  1、先排好前面的部分,然后将商品以呈直角或稍微向后倾斜的方式排列。
  2、商品若稍微倒向板架(阶梯式的台子),在整理时较容易进行。

堆积型

  将包装过的商品、袋装的商品或变形的商品、长型的商品等非圆形的商品先排好前面和边面的部分,然后往上堆到一定的程度,即为“堆积型”。
  陈列顺序
  1、前面的部分要排列整齐,边面的部分则可利用隔物板或商品本身来固定、堆积。
  2、变形的商品,则可将上层的商品摆在下层商品本身的凹处或商品之间的间隙中。

植入型

  将叶菜类商品陈列得宛如栽种在田里的形态,即为“植入型”。
  陈列顺序
  1、叶子朝前,根或茎朝内,排好前面的部分,由最前面陈列起。
  2、从前面看只看到叶子的部分,可堆放到二、三层。
  3、比较大的商品堆积3层以上,会给人一种宛如层层山丘的感觉。

散置型

  形状不一致的根菜类或香蕉等,只要在前面和底面的部分排列整齐,至于中央面的部分,则可任意排列,谓之“散置型”。
  陈列顺序
  1、在底面的前面部分排好商品,接着再排边面的部分。
  2、在陈列第二、三层时,前面和边面的部分都要注意到商品的面必须排列整齐。
  3、中央面的部分,不论在上段或底面,只要没有不必要的空间,就可任意堆积。

茎积型

  将根茎类商品的面排列整齐,堆积起来,就成为“茎积型”的陈列形态。请勿与“茎排型”混淆。
  陈列顺序
  1、先决定商品的边面或前面部分应该朝哪个方向,然后再摆底面的商品。
  2、在前面的线上,将商品的展示间排列整齐后往上堆。

围绕型

  将某种商品以其他商品来围绕,或利用隔物板、容器等围起来的一种陈列方式。
  陈列顺序
  1、一面排列前面和边面的部分,一面决定底面的商品(包围商品)。
  2、将被包围的商品并排堆高。
  3、最重要的是,选择商品时,要考虑到色彩的效果。

面对面型

  “面对面型”常见于陈列叶菜类时使用。一方面利用叶菜类商品所拥有的深浅不一的绿色系列来产生对比效果,一方面也可以保护脆弱的茎或叶的部分,而呈现出新鲜感与丰富感。
  陈列顺序
  1、先决定要

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