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果菜陈列形态与顺序
编辑:零售学员  文章来源:零售学校小组  关注:  更新时间:2007-12-6  联系我们  进入论坛
以哪一个面来相对后,再从前面处排列起来。
  2、根或茎面向边面时,要注意两侧边面的地方,必须排列成一条直线,不可呈现弯弯曲曲的现象。
  3、叶子面向边面时,根或茎相对的中央界线应在中心成一直线,叶子的部分只要不特别乱就可以。

背向型

  把比较长的叶菜类,按一定的面朝一定的方向排列,可依此方法逐渐堆高,也可每层交互方向,逐渐堆高。
  陈列顺序
  1、叶子类的面可分成叶和茎或根二种。决定一个面按一定的方向从前面的部分排列起。
  2、边面的地方面要注意茎或根必须排成一直线。

搭配型

  利用两种以上的商品来提高对比色彩的效果,以特殊的组合方式来加以陈列的型态,谓之“搭配型”。
  所谓对比色彩的效果,指的是将两种以上的颜色互相调和,让彼此的色彩能显得更鲜明、更引人注目。
  陈列顺序
  1、从前面的部分开始检查是否有按计划陈列出特殊的效果来。
  2、利用隔物板来求边面的整齐排列。

组合型

  将各种同系统的品项组合起来,谓之“组合型”陈列。
  一般多用于水果和根茎类的陈列。若要进行大量陈列时,可将2到3个展示平台组合起来陈列。如同一系统而品种很多的水果(例如苹果)就可采用此种陈列方式。
  陈列顺序
  1、以同一系统,2种以上的商品的颜色与形状来组合时,首先要决定配置的顺序。
  2、从前面和边面排列起,接着再填好中央面。
  3、以配合每种品项的陈列型态的方法来继续往上堆高。

阶梯型

  事先准备好呈阶梯式陈列架,将不可以堆积的柔软水果陈列在架上的方式,称之为“阶梯型”。
  此种型态可见于平时陈列与配合大量展示的情况时使用。
  陈列顺序
  1、以适合商品的尺寸、形状的阶梯式陈列架来陈列商品,陈列前应决定好商品的展示面。
  2、铺上与商品呈对比色彩的垫底物,可制造出鲜明的效果。如:红———绿、红———黄、绿———黄等。
  3、瓶装的果酱、调味酱等在做相关商品陈列时,也常利用管状组合的陈列架来展示。

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