七:大力发展加盟店,加强财务监控 ,实现公司, 加盟商、员工的共赢局面 根据现在市场形势,我认为双汇连锁店要想生存,经营管理部门必须进行改制,已经刻不容缓,根据现行的双汇连锁店的三种形式①直营②合资③加盟。我们该怎么做好,以那种形式为主,值得深思?其实根据现实情况是,要想盘活连锁形式,企业必须走加盟,加盟商的利益本人认为得放在第一位,加盟者不挣钱,又怎么吸引其他拿钱观望的,没有利益,投资者是不会跟你上一条船。我们总部总是说公平对待,但事实上内部应该清楚,如果我们商业分别人和自己,关键时候想的是自己的利益,真的市场很难做大,加盟者又何来平静,其实加盟商就是一个很好的广告。
加强财务监控,切实发挥财务人员的监督和指导作用,特别是加盟店要加强财务监控,减少可支费用,实现公司、加盟商、员工的多赢局面;连锁业的实践证明,即使开1万家自营店,都永远不会赢利,加强加盟店的管理和控制,提高加盟店的赢利能力是连锁业的当务之急。 八:加强和改进亏损门店的管理 对亏损门店采取全新的评价和考核体系,有些门店亏损的原因不是员工的问题和能解决的,但影响员工的工资,直接打击了员工的工作积极性,虽然对总部和加盟商没有受到影响,直接影响了员工的利益和工作积极性。 采取优秀门店人员和亏损门店人员对调制度,帮扶亏损门店,实现单店盈利是连锁企业最根本的使命。
九:建立门店现场指导小组,成为门店和总部联系的纽带,作好门店的经营指导工作
门店现场指导小组,这是一个很重要的部门,负责门店商圈调查,合理建议商品组合以及卖场布局,然后有营运业务部负责商品采购或店长采购,再有市场监护人员查看落实执行情况,然后对执行问题进行反馈,营运部负责总结,对于哪一方出现问题反馈给综合信息部进行奖惩,如果都做到位还不能扭转劣势,再做调查和商品组合,再过一个市场适应时期还不行,就要建议该关门就关门。
十:建立一种调价周期制度,以商品采购为基础,采购形式多元化,规范稳定商品价格,以培养顾客的忠诚度
我们双汇产品应该有一个长久的价格调节周期,而不能象小孩子的脸说变就变,说涨就涨。我们毕竟是一个成熟的企业,而价格调整却很不成熟。 我们有个市场反馈意见较多的就是价格高,主要是一些畅销的商品价格比其他超市贵,而一些一般商品价格倒和市场相适应,然而我们自己的双汇产品价格比不过其他超市,这就牵扯到公司的定价策略和集团公司的渠道问题。给人感觉是贵族店,这个应该有门店进行调查市场,对于反映哪些价格高的、哪些是敏感商品,反馈给营运业务部门,进行营运策划和敏感价格制定,业务在负责商品采购源头价格控制,怎么降低商品进场价,我们要对卖场负责,而不是对我们自己的利益负责,门店商品卖不出去或不能适应市场,我们是一分钱也挣不到的,是规模采购还是区域采购或者门店自己采购,哪个成本低就的按哪个进行,我们必须得围绕生存第一这个原则进行。当然得对商品采购质量进行严格控制。
十一:重新策划和规范门店形象
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