2007年9月16日至17日，世界肉类组织第四届世界猪肉大会在中国南京举行，来自世界35个国家、地区的代表出席了此次会议。15日晚上，江苏省副省长李全林在南京会见了出席世界肉类组织第四届世界猪肉大会的主要嘉宾。

    李全林代表省政府对嘉宾们表示欢迎。他说，世界肉类组织官员和各成员国代表，以及肉类食品行业的嘉宾们云集南京，第一次在中国召开这一专题性会议，就猪肉产销中面临的问题进行沟通和交流，很有意义。他说，江苏是中国生猪生产大省，也是猪肉的消费大省，各级政府对事关人民生活的猪肉生产、销售、食品安全高度重视。这次会议将对我们学习各国经验，促进江苏肉类食品行业特别是猪肉加工业的发展起到积极作用。李全林祝愿大会圆满成功。

    世界肉类组织主席、爱尔兰食品局首席执行官帕屈克·摩尔代表来宾感谢李全林的热情接待。他说，我们选择南京召开这次会议是因为中国和江苏经济发展迅速。我们期待着在今后几天中更多了解中国和江苏的肉类工业，在寻求合作的同时发展长久的友谊。